I The Red Farm och Mejeri

I The Red Farm och Mejeri

I Röda Gården och Dairy har alla saker getter relaterade. Från getost till getkött ger familjen Bingham naturliga, familjehöjda produkter i den inre delen av NC Farmers Market.

I The Red Farm ägs och drivs av familjen Bingham Lisa, Jonathan och Matthew Chinquapin, NC. De började höja och visa alpina och nubiska mjölkgetter 1999 som en hobby. Familjen snart började göra ostar att dela med familj och vänner. Så småningom blev hobby dyr, berättar Nathan Bingham. År 2004 beslutade Binghams att starta ett litet mejeri för att ställa in hobbyen och till en hälsosam produkt som alla kan njuta av. Röda har en stor variation av getostar inklusive rostad vitlök, southwestchipotle, rosmarin vitlök, dill, pepparkorn, blåbär, fikon och honung och efterbrännare. De säljer också fruset getkött, ekologiska fria ägg och ostekakor. (Jag använder get köttet i en curry gryta och det är fantastiskt).

Alla familjemedlemmar har en hand i gården. Nathan gör osten, Lisa bryr sig om och mjölkar getterna, och Jonathan och Matthew matar och bryr sig om alla djuren. Alla i de röda produkterna går från till färdiga på gården, säger Bingham. ta stor stolthet i våra getter och sträva efter att hålla dem lyckliga och hälsosamma. Vi lärde oss för länge sedan att kvaliteten Gå Ner I Vikt På En Vecka på vår ost beror på kvaliteten på våra getter. Familjen tillhandahåller även efter middagsområden för sina getter.

Alla ostar är färskt varje vecka och nya smaker introduceras säsongsmässigt och Viktminskning Tabletter under semestern.

Förutom att sälja egna produkter upprätthåller In The Red ett partnerskap med Chalet Bakers. Deras naturliga Gå Ner I Vikt På En Vecka bröd finns på In The Red Farm-stället.

I The Red Farm ligger i den inre delen av NC Farmers Market precis intill Rainbow Meadow Farms står. Om du vill lära dig mer om Binghams gård eller getter i allmänhet, har Nathan några bilder på sin monter och är mottaglig för frågor. De har alltid prover av deras getostsorter, så ge dem ett smakprov för att upptäcka dina favoriter.